PERKEDEL TEMPE BUMBU TERASI

Bahan untuk 12 buah:

• 200 gram tempe, dikukus, dihaluskan
• 2 buah cabai merah besar, dicincang halus
• 2 tangkai kemangi, dipetiki, diiris halus
• 1 butir telur, dikocok lepas
• minyak untuk menggoreng
• 4 butir bawang merah, digoreng
• 4 siung bawang putih, digoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat:

1. Aduk rata tempe, cabai merah, kemangi, telur, dan bumbu halus.
2. Ambil sedikit campuran tempe. Bentuk bulat pipih sambil dipadatkan.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.