AYAM BUMBU BALI

1. BAHAN 
2.  500 gram  >> Ayam setangah
3. 
   
4. Bahan Ulek Halus :
5. 100 gram    >>>   Cabe keriting         --- blender
6. 20   gram    >>>   Cabe rawit merah  --- blender 
7. 20   gram    >>>   Bawang merah      ---  blender
8. 20   gram    >>>   Tomat merah         ---  blender
9. 10   gram   >>>    Terasi
10. Bahan Pelengkap
11. 2     lembar  >>>   Daun jeruk
12. 2     lembar  >>>   Daun Salam
13. 30   ml         >>>    Air jeruk nipis
14. secukupnya  >>>   Air
15. 30   gram      >>>   Lengkuas
16. 5      gram     >>>   Garam
17. Secukupnya  >>>   Penyedap
18. 10    gram      >>>   Gula putih
19. 2       gram     >>>    Lada
20. 20     ml         >>>   kecap manis

Cara Memasak

1. Ayam cuci kemudian lumuri dengan jeruk nipis lalu goreng.
2. Tumis bumbunya masukan  daun  salam daun jeruk, kecap, lada, garam, lengkuas. Kasih air dikit sama perasan jeruk nipis jangan lupa.
3. Ketika air sudah mulai  berkurang jadi mengental masukan ayam-nya
4. Aduk ayam sampai tercampur rata dengan bumbu tunggu lima menit angkat.